CARTHAME

Systématique

Nom Scientifique: Carthamus tinctorius
Famille: Astéracées
Nom Commun: Carthame
Nom Local: الزعفر

Description Botanique

C’est une plante cultivée ressemblant au chardon. Les feuilles sont dentelées et épineuse. Les fleurs sont jaunes. Le fruit est akène dureté.

Habitat

C’est une espèce très répondue, elle s’accommode sur tous les types de sols, cultivée pour la production des fleurs et l’extraction d’huiles des graines.

Parties Utilisées

les graines et les étamines

Propriétés

*Cicatrisant.
*Condiment en cuisine.