CAPRIER EPINEUX
Systématique
- Nom Scientifique: Capparis spinosa
- Famille: Capparidacées
- Nom Commun: Câprier épineux
- Nom Local: كبار
Description Botanique
C’est un arbuste de 1 à 1.5 m de hauteur. Les feuilles sont ovales et charnues. La floraison est au mois de mai, les fleurs sont blanc rosées. Les jeunes pousses se développent chaque année.
En effet, les câpres sont des boutons floraux qui sont cueillis lorsqu'ils atteignent la taille d'un petit pois (4 à 8 mm). Une récolte fréquente augmente le rendement de production. Elles sont conservées dans le vinaigre ou en saumure. On en trouve de nombreuses qualités : nonpareilles, surfines, fines, mi-fines, capucines, capottes…
En effet, les câpres sont des boutons floraux qui sont cueillis lorsqu'ils atteignent la taille d'un petit pois (4 à 8 mm). Une récolte fréquente augmente le rendement de production. Elles sont conservées dans le vinaigre ou en saumure. On en trouve de nombreuses qualités : nonpareilles, surfines, fines, mi-fines, capucines, capottes…
Habitat
C’est une espèce spontanée répartie dans les régions humides et semi-arides, elle s’adapte bien sur les sols pierreux, marneux et calcaire.
Parties Utilisées
Les feuilles, les fruits
Propriétés
*Fortifie les cheveux.
*Agit contre les bactéries de l’appareil génital féminin.
*Agit contre les bactéries de l’appareil génital féminin.
